Parlementslid Patrick Prévot (PS) wilde van de vice-eersteminister en minister van Werk, Economie en Landbouw Rob Beenders (Vooruit) meer weten over de kwaliteit van het aangeboden voedsel in de gevangenissen.
Geen advertenties meer?
Ingelogde abonnees steunen niet alleen een van de enige kritische en onafhankelijke media, maar zien ook geen vervelende advertenties. Abonneer je snel en eenvoudig en krijg meteen toegang tot vele duizenden exclusieve artikelen!
Maak hieronder je keuze voor het gewenste abonnement:
Liever ook op papier? Bekijk alle abonnementen!
Het doorlopend abonnement wordt automatisch verlengd voor steeds één maand.
Liever ook op papier? Bekijk al onze abonnementen!
Steun het vrije woord met een online abonnement van 3 maanden via een eenmalige betaling.
Liever ook op papier? Bekijk al onze abonnementen!
Steun het vrije woord met een eenmalige betaling en je zit een jaar goed.
Log hieronder in om dit bericht volledig te lezen. Ben je al ingelogd, kijk dan op je account of je nog een actief abonnement hebt.
Belangrijk punt: het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV) voert zijn controleopdrachten in gevangenissen uit volgens dezelfde principes en wettelijke kaders als deze die van toepassing zijn op alle inrichtingen waar voeding wordt bereid, verwerkt of verdeeld.
De keukens van gevangenissen moeten beschikken over een toelating als grootkeuken voor de bereiding en distributie van maaltijden. De controles van deze grootkeukens gebeuren met een basisfrequentie van één keer om de vier jaren met geharmoniseerde checklijsten. De controles worden verplicht onaangekondigd uitgevoerd, zodat een realistisch beeld wordt verkregen van de dagelijkse werking.
Ondermaats
De meest recente inspecties waarvoor de resultaten beschikbaar zijn, dateren van 2024. De minister: “De resultaten van deze controles tonen aan dat het nalevingsniveau ondermaats blijft; in 2022 waren slechts 33,3 procent van de inspecties gunstig, in 2023 40 procent en in 2024 36,4 procent.“
Overbevolking in gevangenissen zou volgens de minister een negatieve impact kunnen hebben op de voedselveiligheid omdat hierdoor verschillende operationele en organisatorische aspecten van de voedselbereiding en -bediening onder druk kunnen komen te staan.
Verklaring: overbevolking?
Een hogere bezettingsgraad leidt doorgaans tot een intensiever gebruik van keukens, opslagruimten en distributiesystemen die daar mogelijks niet op zijn voorzien. Dit geeft niet alleen aanleiding tot logistieke uitdagingen, maar ook een verhoogde werkdruk voor het keukenpersoneel.
Beenders: “Indien deze situaties niet worden opgevangen door aangepaste maatregelen, kan dit het risico op tekortkomingen in de voedselveiligheid verhogen.“
Tot slot vormt in verschillende, vooral “oudere” gevangenissen, de staat van de infrastructuur een bijkomende uitdaging. De staat van onderhoud van de gebouwen in combinatie met beperkte investerings- en onderhoudsmiddelen bemoeilijken het uitvoeren van de noodzakelijke ingrepen om de vereiste hygiënenormen voor voedselbereiding en -opslag te garanderen.
Ondermaats niveau van keukenbereiding voor ondermaatse mensen, correct toch?
Waar is de tijd van water en brood ….