Nadat het eerder al ‘duurzaamheidsadvies’ had geformuleerd over Bart De Pauw, Zwarte Piet en Kanye West, heeft het departement Omgeving opnieuw van zich laten horen. In een nieuwe publicatie richt het departement het vizier op de Vlaamse ambtenaar en diens ‘ongewenste’ eetgedrag. Daarbij laat het departement zich kritisch uit over rood vlees, de waterimpact van scampi’s en garnalen, en de lage populariteit van broodjes met plantaardige préparé.
Geen advertenties meer?
Ingelogde abonnees steunen niet alleen een van de enige kritische en onafhankelijke media, maar zien ook geen vervelende advertenties. Abonneer je snel en eenvoudig en krijg meteen toegang tot vele duizenden exclusieve artikelen!
Maak hieronder je keuze voor het gewenste abonnement:
Liever ook op papier? Bekijk alle abonnementen!
Het doorlopend abonnement wordt automatisch verlengd voor steeds één maand.
Liever ook op papier? Bekijk al onze abonnementen!
Steun het vrije woord met een online abonnement van 3 maanden via een eenmalige betaling.
Liever ook op papier? Bekijk al onze abonnementen!
Steun het vrije woord met een eenmalige betaling en je zit een jaar goed.
Log hieronder in om dit bericht volledig te lezen. Ben je al ingelogd, kijk dan op je account of je nog een actief abonnement hebt.
Het aandeel rood vlees moet “best kritisch onder de loep genomen” worden. De grote “waterimpact van scampi’s en garnalen” moet onder de aandacht komen, “samen met champignons en pompelmoezen”. Amper een broodje préparé op vijf blijkt plantaardig. En plantaardige vol-au-vent en stoofvlees “moeten het nog steeds afleggen” tegen de dierlijke versie.
Het zijn maar enkele passages die te lezen staan in een nieuw rapport van het departement Omgeving over het eetgedrag van de Vlaamse ambtenaar. In samenwerking met een consultancybureau, de Green Protein Alliance, ProVeg Nederland én verschillende ambtenaren bracht het departement de eiwitconsumptie van de Vlaamse ambtenaar in kaart. Dat deed het op basis van de aankoopgegevens van het agentschap Facilitair Bedrijf, dat onder meer instaat voor de catering in verschillende gebouwen van de Vlaamse overheid.
Uit het rapport moet blijken dat de Vlaamse ambtenaar er niet de gewenste eetgewoontes op nahoudt. Zo zouden Vlaamse ambtenaren te weinig broodjes met plantaardige préparé eten, te veel brood consumeren en te weinig plantaardige eiwitbronnen zoals tofu en seitan aankopen.
Een andere zonde is dat ze de plantaardige versies van bolognesesaus, stoofvlees, vol-au-vent, gyros, worst en burger links laten liggen: ze zijn slechts goed voor amper 0,07 tot 0,61 procent van de totale eiwitaankopen. Ook de grote waterimpact door de toenemende aankopen van scampi’s en garnalen, samen met champignons en pompelmoezen, is een doorn in het oog van de auteurs van het rapport.
Geen kerntaak
De publicatie doet de wenkbrauwen fronsen bij Vlaams Parlementslid Andy Pieters (N-VA). “Sensibiliseren rond gezond eten is één ding. Maar we moeten goed beseffen dat we hier te maken hebben met een overheidsagentschap dat zich laat bijstaan door een consultant om vervolgens het aankoopbeleid van een ander overheidsagentschap te analyseren. Waar zijn we dan mee bezig? Niet met kerntaken alvast”, hekelt Pieters.
Enkele passages uit het rapport komen volgens Pieters erg belerend en moraliserend over. Zo adviseert het rapport dat “het hoge aandeel rood vlees best kritisch onder de loep wordt genomen”, omwille van de impact op de gezondheid en het milieu. Daarnaast betreuren de auteurs van het rapport dat “de plantaardige versies van de vol-au-vent en het stoofvlees het nog steeds moeten afleggen ten opzichte van de dierlijke variant”.
Niet de eerste keer
Het is niet de eerste keer dat het departement Omgeving zich in negatieve zin laat opmerken. In oktober vorig jaar moest het nog een ‘duurzaamheidsadvies’ offline halen na felle kritiek in het Vlaams Parlement.
De auteurs van dat rapport hadden ervoor gepleit om sommige tradities ‘kritisch tegen het licht’ te houden in het kader van ‘cultureel bewustzijn’. Ze verwezen daarbij onder meer naar ‘postkoloniale gevoeligheden’ en Zwarte Piet. Het adviseerde scholen ook om leerlingen te doen nadenken over daden van “bekende personen die in ongenade gevallen zijn”, zoals Leopold II, Bart De Pauw of Kanye West.
